Онлайн перекладач з вимовою

19.02.2017

Рулети з лаваша

Закуска у вигляді рулетів з лаваша з начинкою — це, що називається, і в бенкет, і в світ. Згодиться для будь-якого випадку.

Не буде перебільшенням сказати, що рулетики з лаваша — загальні улюбленці і чемпіони серед бутербродів. Чому? Тому що в них найкращим чином реалізована ідея простоти й універсальності.

Якщо ви красиво нарежете рулет з червоною рибою і подасте на блюді з зеленню, то ось вам і святкова закуска. Якщо ж звернете рулетики з начинкою простіше, наприклад, з крабовими паличками або ковбасою — то це відмінний перекус на кожен день.

Добірка рецептів рулетів з лаваша:

Дитина не хоче лягати спати . Живіть сьогодні!
Дитина не хоче лягати спати . Живіть сьогодні!
Дитина не хоче лягати спати . Живіть сьогодні!
Дитина не хоче лягати спати . Живіть сьогодні!

Як приготувати і подати рулет з лаваша

З чим зробити? Та з чим завгодно! Для приготування повсякденних рулетиків з лаваша беруть те, що є під рукою, точніше, в холодильнику. А там часом чого тільки не залишається по невеликому шматочку! З святковими рулетиками складніше, особливо якщо начинка витончена — нею варто запастися заздалегідь.

Як зробити? Просто. Досить рівномірно розкласти або розмазати начинку на лист лаваша і акуратно скрутити. Далі є кілька варіантів поведінки:

  • відразу з’їсти, насолоджуючись і жадібний;
  • покласти на годинку-другу в холодильник, а потім нарізати на красиві рулетики і красиво подати;
  • довести до досконалого смаку в духовці.

Для подачі на святковий стіл обріжте ненамазанные краю і лише потім красиво наріжте.

Важливо: ніколи не заморожуйте готовий рулетик з лаваша, при відтаванні він розкисне.

Способів приготувати рулетики — два. згорнутий рулет з лаваша і начинки нарізати на порційні шматочки або ж відразу розрізати лаваш на стрічки і зробити з них рулетики. Який вибрати, залежить від начинки.

Який лаваш використовується в рецептах? Лаваш для рулетиків потрібно брати не той, який товстий і пишний, а тоненький, листової, як на картинці. Можна навіть приготувати лаваш в домашніх умовах .

Дитина не хоче лягати спати . Живіть сьогодні!

Про майонезі. Дуже часто в рулетиках використовують майонез, після витримки в холодильнику нарізати рулет рекомендують з обережністю, так як він стає м’яким, просочуючись соусом. Приготувати вдома можна не тільки лаваш, але і майонез — домашній завжди смачніше.

Рецепти рулетів з лаваша на будь-який каприз

Ця велика добірка рецептів онлайн-журналу «Чарівна Їжа.ру» складалася з повагою до вашого шлунку і смакам. Що це означає? А те, що все тут описане, перевірено і схвалено особистим досвідом. І з точки зору користі, і з точки зору законного задоволення, яке зобов’язана доставляти їжа.

Рулет з лаваша з куркою

Швидкий у приготуванні рулетик виручить, коли в холодильнику майже порожньо, готувати колись, а їсти хочеться.

Начинка на 1 лаваш: сир твердий — 200 г, куряча грудка — 1 шт. яйця — 2 шт. часник — 1-2 зубчика, майонез (або сметана+майонез).

Приготування. Курячу грудку відварити до готовності (при варінні можна підсолити воду). Остудіть і наріжте тонкими брусочками.

Яйця, зварені круто, остудіть і почистіть. Наріжте кубиками або розімніть виделкою.

Сир натріть крупно. Додайте до яєць. Сюди ж видавіть в них через прес часник. Додайте майонез або майонез і сметану і перемішайте.

Лаваш поділіть на два шматочки. На перший нанесіть яєчно-сирну суміш, розмазавши по всій поверхні. Зверху покладіть другий шматочок лаваша і розподіліть по ньому шматочки курячої грудинки.

Скрутіть рулетом і покладіть в холодильник хоча б на півгодини.

— скатуємо рулетики дуже акуратно — просочені майонезом, вони розмокають і рвуться;

— використовуйте свіжоприготоване куряче м’ясо, так як з підсохлим згорнути рулет проблематично.

Дитина не хоче лягати спати . Живіть сьогодні!

Рулетики з лаваша з сьомгою

Можливо, найпопулярніший варіант. Пікантна закуска, яка хороша і на святковому столі, і як бутерброд до сніданку, і як перекус для пікніка, поки готуються на багатті основні страви. Готувати такі рулети з лаваша можна заздалегідь.

Інгредієнти до рецептом рулету. лаваш — 1 великий, сьомга малосолоний — 300 грам, огірок свіжий — 1 невеликий, сир м’який (можна сирний, плавлений) — 250 грам, кріп свіжий — на ваш смак.

Приготування. Розгорнутий лаваш намажте сиром, намагаючись розподілити рівномірно.

Рибу порізати тонкими скибочками. Розкладіть поверх сиру.

Огірок (можна почистити шкірку) наріжте тонкою соломкою, покладіть зверху на рибу.

Притрусіть дрібно нарізаним (або гілочками) кропом.

Поверніть лаваш рулетиком. Якщо потрібно подавати відразу, то наріжте навскоси шматочками, розкладіть на блюді, застеленому салатними листям. Можна викласти половинками помідор черрі і кружечками огірка.

Підказка. не намагайтеся сьомгою заповнити всю поверхню лаваша, страва від цього смачніше не стане, а от пересоленим може.

Дитина не хоче лягати спати . Живіть сьогодні!

Лаваш з сиром і зеленню

Зелень можна брати саму різну: від зеленого цибулі до шпинату, петрушка, кінза, кріп, щавель, рукола. Сир твердий будь-якого сорту (найкраще типу маасдам). Лаваш з сиром і зеленню хороший з бульйоном або сосисками, шматочком м’яса або риби.

Інгредієнти до рецептом рулету. лаваш — 1 великий, зелень — 350 грам, сир тертий — 100 г, сметана — 150 г, перець, сіль опціонально.

Приготування. Вимийте зелень, дайте стекти воді і дрібно наріжте.

Викладіть сметану в миску, додайте зелень, тертий сир, добре перемішайте. Посоліть, якщо несолоний сир, і приправте перцем за смаком.

На лаваш нанесіть начинку і скрутіть рулетом. Розріжте одержаний рулет на 2-3 частини. Укладіть на деко або у форму, змащену рослинним маслом і запікайте в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці (це займе хвилин 10). Можна запекти під грилем або ж обсмажити на розігрітій сковороді.

Дитина не хоче лягати спати . Живіть сьогодні!

Лаваш з шинкою і сиром

А чому б нам не зробити не тільки рулетики з лаваша, але і соус до них. Наприклад, з базиліка. І подати його окремо.

Інгредієнти до рецептом рулету. лаваш — 1, шинка — 200 грам, листя салату — пучок, перець солодкий — 1, сир м’який, можна плавлений, кріп — за смаком. Для соусу. свіжий базилік — пучок, йогурт натуральний — 150 мл оливкова олія — 2 ст. ложки, фета — 100 грам часник — 1 зубок, перець, сіль.

Приготування лаваш з шинкою і сиром. Салатні листя і кріп ретельно промийте, обсушіть і наріжте (кріп дрібно, салат — крупно).

Перець вимийте, видаливши серединку, наріжте довгими і тонкими смужками.

і шинку Наріжте тонкими смужками.

Ретельно змішайте кріп і сир.

Лаваш рівномірно змастіть сиром. Викладіть порізані салатні листя, потім смужки шинки і перцю.

Скрутіть рулетом, загорніть в харчову плівку і покласти на годину в холодильник.

Приготуйте соус. Поріжте дрібно листя базиліка.

У невеликій мисочці розімніть сир фета, додавши масло і йогурт, ретельно перемішайте. Покладіть дрібно нарізаний базилік і видавіть часник. Посоліть і приправте перцем за смаком. Перемішайте.

Подавайте нарізаний шматочками рулет і соус.

Дитина не хоче лягати спати . Живіть сьогодні!

Рулетики з лаваша, буряків і лосося

М’який смак вареної буряків відмінно доповнить солоного лосося.

Інгредієнти. лаваш — 1, буряк — 1 великий, лосось солоний — 300 грам, сир м’який вершковий — 300 грам, зелень на ваш смак.

Як приготувати рулет з лаваша. Наріжте лаваш смужками невеликої ширини (близько 20 см).

Буряк зваріть, остудіть, почистіть і наріжте тонкими слайсами.

Лосось також наріжте тонкими скибочками.

Смужку лаваша намажте сиром.

Покладіть буряк, зверху скибочки риби і зелень.

Скрутіть рулетиками і поставте їх на блюдо.

Підказка. в якості зелені відмінно підійдуть салатні листя.

Дитина не хоче лягати спати . Живіть сьогодні!

Рулети з лаваша і печінкового фаршу

Ситні рулети цілком підійдуть для сніданку. тому що це смачне гаряче блюдо, яке відмінно підходить до кави.

Інгредієнти до рецептом рулетика. лаваш — 1, сир твердий — 100 грам, фарш з печінки — 0,5 кг, цибуля — 1.

Приготування. Очищений від лушпиння цибулю дрібно поріжте. Підсмажте його злегка на невеликому вогні. Покладіть фарш з печінки і обсмажуйте до готовності. Остудіть.

печінковий фарш Викладіть на лаваш, розмажте по всій поверхні. Скрутіть в рулет і наріжте шматочками близько 2 див.

Маленькі рулетики покладіть у змащену вершковим маслом форму, присипте натертим твердим сиром і запечіть, можна до того моменту, як розплавиться сир, а можна поки він трохи не запечеться.

Подавайте такі рулетики з лаваша гарячими. До них відмінно підійдуть свіжі овочі або салати з них.

Підказка. брати фарш можна з будь печінки: яловичої, курячої, индюшиной. Якщо у вас цілісна печінка, то перекрутіть на м’ясорубці. Не подрібнюйте блендером, вона вийде занадто перемелена.

Дитина не хоче лягати спати . Живіть сьогодні!

Рулети з копченим лососем

Беріть філе риби або ж дуже ретельно прибирайте усі кістки з цілою.

Інгредієнти до рецептом рулетика. лаваш — 1 великий або 2 середніх, копчений лосось — 250-300 г, огірок свіжий — 1, сир плавлений — 250 грам, масло ікорне — 250 грам, кріп — на смак.

Приготування. Великий лаваш розділіть навпіл.

Огірок наріжте тонкими скибочками вздовж всього овоча, використовуйте для цього овощечистку або ж ріжте гострим тонким ножем.

На одну половину лаваша намажте масло ікорне. Розкладіть шматочки огірка.

Зверху покладіть другу половину лаваша, намажте її сиром.

Розкладіть скибочки риби. Зверху посипте нарізаним кропом.

Скрутіть рулетом, який загорніть в харчову плівку. Покладіть в холодильник мінімум на годину.

Наріжте красивими шматочками і подавайте до столу.

Підказка. якщо копчена рибка зовсім малосольна, то замість свіжого огірка можна взяти солоний або малосольный.

Дитина не хоче лягати спати . Живіть сьогодні!

Рулети з лаваша і овочів

Влітку, в сезон достатку овочів, рулети з лаваша можна робити з ними. Дуже смачно, хоча і без м’яса, і без риби. Обов’язково спробуйте.

Інгредієнти до рецептом рулету. лаваш — 1, перець солодкий — 1, баклажан — 1, огірок — 1, часник — 1 зубчик, помідор — 1, зелень, кріп, базилік, пір’ячко цибулі, перець, сіль, олія рослинна.

Приготування. Вимийте ретельно зелень і овочі. Баклажани наріжте тонкими кружечками, посоліть і залиште хвилин на 15, щоб пішла гіркота.

У перцю приберіть насіння і перегородки.

Помідор, огуерцы і перець наріжте тонкими брусочками.

Часник видавити або дрібно натріть.

В сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте баклажани. Промокніть їх паперовою серветкою перш, ніж покласти на сковороду. Обсмажуйте до золотистого кольору з обох сторін.

Лаваш нарізати на смужки, які трохи змастити часником.

Укласти на кожну стрічку трохи овочів і зелені. Посолити і поперчити за смаком. Згорнути порційні рулетики і відразу подавати. Або ж покласти в сковороду і підрум’янити з двох сторін, щоб лаваш став хрустким.

Поради. Н е лейте багато масла, коли обсмажуєте баклажани — овоч дуже добре вбирає і виходить занадто жирний. Якщо не вийшло посмажити з мінімальною кількістю масла, викладайте готові кружечки на паперову серветку, щоб прибрати надлишки.

Дитина не хоче лягати спати . Живіть сьогодні!

Рулети з лаваша і крабових паличок

Риби багато не буває, особливо смачною, загорнутої в апетитні рулетики.

Інгредієнти до рецептом рулету з лаваша: лаваш — 1 великий або 3 маленьких, крабові палички — 200 грам, слабосоленої лосось — 300 грам, м’який сир — 300 г, твердий сир — 200 грам, кріп, листя салату.

Приготування. Великий лаваш розділіть на 3 частини.

Рибу порізати тонкими пластами.

Крабові палички акуратно розгорніть.

Твердий сир натріть.

Одну з частин лаваша намажте сиром (візьміть третину від загальної кількості). Розкладіть крабові палички.

Накрийте другою частиною, яку також змастіть сиром. Зверху розкладіть листя салату, притрусіть тертим сиром.

Накрийте третьою частиною, намажте сир м’який і розкладіть рибу, зверху посипати порізаним кропом.

Поверніть лаваш рулетом і закрутіть в плівку. Приберіть на пару годин в холодильник.

При подачі викладіть на блюдо з рулетиками оливки.

Дитина не хоче лягати спати . Живіть сьогодні!

Рулетики з лаваша з куркою

Пряні рулетики з куркою, до яких обов’язково потрібен соус. Наприклад, дзадзікі або йогурт з часником.

Склад: лаваш — 1, філе курки — 300 г, цибуля — 200 грам, морква — 1 невелика

курячий бульйон — 100 мл, перець, зіра, сіль, барбарис, куркума, коріандр.

Як приготувати рулетик з лаваша. Куряче філе наріжте тонкими смужками.

Очищений лук поріжте невеликими шматочками.

Моркву поріжте тонкою соломкою.

Злегка спасеруйте моркву і цибулю (тільки щоб став прозорим, смажте на невеликому вогні).

Покладіть шматочки курки, посмажте пару хвилин і влийте бульйон. Тушкуйте до готовності курки. Остудіть.

рулетики Викладіть все в змащену маслом форму. Влийте трохи бульйону, щоб тільки покрила дно форми (бульйон не дасть рулетів стати сухими під час термічної обробки) і запікайте 15 хвилин при 200 градусах — лаваш повинен трохи підрум’янитися.

Подавайте відразу гарячими.

Дитина не хоче лягати спати . Живіть сьогодні!

Короткий опис статті: як зробити ковбасу копчену 10 рецептів приготування рулетів з лаваша. Колекція для буднів і свят.

Джерело: Рулети з лаваша. 10 рецептів рулетиків з лаваша з начинкою | Чарівна Їжа.ру

Також ви можете прочитати