Французька мова . Урок на тему 1. Привітання

19.02.2017

Тушкована курка з грибами

Час приготування: 1 година 30 хв Порцій: 6

Що робити, якщо дитина проковтнула кісточку або предмет? Перша допомогу

Курку в нашій родині ми готуємо часто і з задоволенням, один з найулюбленіших способів — запекти її в духовці з солодким перцем, але не тільки, особливо коли часу на приготування замало, то дуже зручно використовувати вже підготовлені курячі ніжки, які виходять дивовижно смачними в хрусткій паніровці і при цьому духовка зовсім не потрібно.

Сьогоднішній рецепт другої страви взято з книги Донни Хей, у неї неймовірний талант перетворювати будь-яке, саме непоказне блюдо в кулінарний шедевр.

Сьогодні рецепт курка з грибами і беконом не стане винятком, тим більше, що тушкована курка виходить дуже м’якою і ніжною, а гриби і бекон надають додатковий аромат.

Це страва ідеально для будь-якого сезону, але особливо добре для осені, коли є можливість скористатися дарами природи і побалувати себе лісовими грибами. Але якщо за вікном не сезон, то ми просто підемо в магазин і купимо печериці, або заморожені гриби, які без проблем можна знайти на прилавках. Я саме так і зробила: для приготування я взяла суміш заморожених лісових грибів.

Інгредієнти:

    2 кг. курки розрубаною на шматки 180 гр. бекону 250 гр. змішаних грибів (або шампіньйонів) 1 цибуля-порей 600 мл бульйону 200 мл сухого білого вина 125 гр. сметани борошна, скільки буде потрібно трохи рослинного масла (у мене оливкова) сіль за смаком перець за смаком зелень петрушки

Як приготувати тушковану курку з грибами і беконом

Що робити, якщо дитина проковтнула кісточку або предмет? Перша допомогу
Курку обробити на порційні шматочки і зняти з них шкіру. Обваляти шматочки курки в борошні з усіх сторін.

Що робити, якщо дитина проковтнула кісточку або предмет? Перша допомогу
Бекон нарізаємо кубиками, а цибулю-порей кружечками. Якщо немає цибулі порею, то замініть його звичайним цибулею, який поріжте досить тонко.

Гриби також помиємо і поріжемо скибочками.

Що робити, якщо дитина проковтнула кісточку або предмет? Перша допомогу
На сковороді або в сотейнику розігріваємо невелику кількість рослинної олії і обсмажимо в ньому курку з усіх боків до золотистої скоринки. Трохи солимо під час обжарювання.

Після чого знімаємо обсмажені шматочки зі сковороди і поки відкладемо вбік.

Що робити, якщо дитина проковтнула кісточку або предмет? Перша допомогу
На сковороді в маслі, в якому обсмажували курку, тепер обсмажимо порізані шматочками гриби, бекон і порей. Після обжарювання приберемо зі сковороди гриби з беконом і цибулею і також відкладемо їх на час в сторону.

Що робити, якщо дитина проковтнула кісточку або предмет? Перша допомогу
Тепер на сковороду або сотейник додамо бульйон (який можна приготувати з кубика, якщо немає готового бульйону) і сухе біле вино. Перемішаємо і доведемо до кипіння.

Що робити, якщо дитина проковтнула кісточку або предмет? Перша допомогу
У киплячий бульйон додати шматочки м’яса птиці, накриємо кришкою і будемо готувати хвилин 35. Після чого додамо гриби з беконом і пореєм, пробуємо на сіль. Тушкуємо ще 5 хвилин під кришкою.

Що робити, якщо дитина проковтнула кісточку або предмет? Перша допомогу
Тепер залишається додати сметану і дрібно подрібнену зелень петрушки, все перемішати, поперчити за смаком і варити ще 5-6 хвилин.

Після чого наша тушкована курка з грибами і беконом готова, розкладаємо по тарілках і подаємо до столу гарячою.

Короткий опис статті: курячі ковбаски з грибами Тушкована курка з грибами | італійське меню -рецепти страв італійської кухні тушкована курка,курка з грибами,

Джерело: Тушкована курка з грибами і беконом, смачний і простий рецепт

Також ви можете прочитати